Création exclusive de Gourmet Sauvage, l'essence de mélilot est créée à partir des minuscules fleurs de mélilot soigneusement triées à la pince. Notre essence a des notes complexes et enivrantes de...

Le sirop de sapin est fait à partir d’aiguilles fraîches de sapin sauvage, de sucre et d’une touche d’acidité. Nous le fabriquons à la main en petites quantités et l’embouteillons de façon...

Le sirop de bouleau est fait à partir de la sève de bouleau.  Longuement bouillie, selon le même procédé que le sirop d’érable. En effet, plus de 160 litres de sève...

Ce champignon présente une chair similaire à celle du homard ou du crabe. Très charnue, le champignons crabe a un goût forestier délicatement et naturellement parfumé au fruit de mer. Ce champignon...

Les cèpes se classent parmi les meilleurs champignons que l’on puisse cueillir et consommer.  Leur goût de noisettes et leur texture ferme et agréable les rend tout simplement délicieux!...

Cette salsa fera l’unanimité à l’apéro! Fruitée, bien assaisonnée et parfaitement relevée, elle contient des morceaux entiers de gousses d’asclépiades.  ...

Voilà une tisane différente aux parfums herbacés et corsés. Nuit boréale a la puissance d’une infusion sauvage et son parfum herbacé et résineux est enivrant....

Savoureuse au petit déjeuner, la confiture d'amélanche représente une option peu sucrée et saine. ...

Qui aurait cru que l’on pouvait manger le cèdre!  Il en résulte une gelée délicate au goût d’agrumes dont les arômes évoquent la forêt. ...

Juteux, sucrés et savoureux, nos bleuets sauvages sont cueillis au Saguenay. ...

Aux abords des routes de campagne, vous avez certainement déjà remarqué l’asclépiade.  cette plante si commune dont les gousses laissent échapper un duvet soyeux à l’automne. L'asclépiade est une plante remarquable...