Pajeon (crêpe coréenne) au kimchi et flétan grillé

Par: Tommy le cuisinomane

Épatez la galerie avec cette recette hors du commun qui vous fera découvrir le flétan du Québec, tout le monde vous en redemandera c'est certain ! 

Ingrédients

• ¾ tasse de farine de pois jaune
• 3/4 tasse d’eau
• ¾ tasse de Kimchi
• 1 C à soupe d’huile de caméline
• 1 C à soupe beurre

Flétan laqué soya-miel-sésame

• Filet de flétan
• 2 C à soupe de sauce tamarin
• 2 C à soupe de miel
• 2 C à soupe d’huile de sésame
• Graines de sésame

Mode préparation

- Badigeonner le flétan de la sauce tamarin et du miel, puis recouvrir de graines sésame.

- Conserver le restant de la sauce pour accompagner la crêpe.

- Dans une poêle bien chaude, faire griller environ 2 minutes de chaque côté le poisson.

-Déposer sur la crêpe coréenne.

-Accompagner de la sauce tamarin-miel-sésame.

Bon appétit !

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