Légumes sauvages printaniers marinés
La Cabottine - Saveurs indigènes - MV Mitis
*** Cueillette au marché ***
têtes de violons, cœur de quenouilles, boutons de fleurs sauvages, épices sauvages, vinaigre de vin blanc, sel.
Bas-Saint-Laurent
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Pizza style romaine, avec aubergines grillées et fromage de chèvre. Pâte à pizza maison. ...
Vous souhaitez plus d'aliments locaux pour votre assiette? Commencez par remplacer le riz basmati par du riz gaspésien! Idéales : en salade froide, dans vos soupes, votre poké bol, risottos, riz frits, etc. Truc de la ferme : à servir...
Les fruits parfumés et légèrement sucrés aromatisent la choucroute, les gravlax de saumon, les marinades et... le gin!...
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