Chaga

La Cabottine - Saveurs indigènes - MV Mitis

6.75$ /40g
16.88$ / 100g

*** Cueillette au marché ***

Quantité


Le chaga est un champignon qui pouse principalement sur le bouleau jaune. Utilisé depuis trés longtemps en Russie, il joue un rôle dans le renforcement du système immunitaire. Il est riche en phytonutriments, anti-oxydants. C'est un équivalent du thé vert.

Son goût peut se substituer à celui du café et il est bon pour la santé! Mais pas seulement. Avec ce goût de noisette,/mélasse, on peut introduire sa décoction dans des recettes comme des crémes (sucré ou salé), des bouillons ou des soupes ... en préparant d'avance la décoction.

Conservation

Région

Bas-Saint-Laurent

Conseils

Pour faire une décoction: faire bouillir le chaga dans l'eau au moins pendant 10 min. (certains le laisse ensuite diffuser tranquilement plusieurs heures, voire une nuit avant consommation de le filtrer et le consommer), Le chaga peut s'utiliser 3-4 fois.

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