Baies de génévrier sauvage
La Cabottine - Saveurs indigènes - MV Mitis
*** Cueillette au marché ***
Les fruits parfumés et légèrement sucrés aromatisent la choucroute, les gravlax de saumon, les marinades et... le gin!
Bas-Saint-Laurent
Saveurs d'automne en pôts. Mélange de champignons sauvages marinés dans l'huile et d'épices de la forêt....
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Aromate cueilli dans notre région, plus parfumé que le carvi du commerce. Cette épice dont la saveur robuste rappelle à la fois le cumin et le fenouil, avec de légères...
Patates rattes...
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