Légumes sauvages printaniers marinés
La Cabottine - Saveurs indigènes - MV Mitis
*** Cueillette au marché ***
têtes de violons, cœur de quenouilles, boutons de fleurs sauvages, épices sauvages, vinaigre de vin blanc, sel.
Bas-Saint-Laurent
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Graines à odeur de muscade, elles assaisonnent les poissons et viandes sauvages....
Saveurs d'automne en pôts. Mélange de champignons sauvages marinés dans l'huile et d'épices de la forêt....
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