L’érablière Caséal se spécialise dans la production de sirop d’érable biologique et dans la transformation de celui-ci à travers une gamme variée de produits de qualité, tous certifiés biologiques.
Notre sirop d’érable 100 % biologique se démarque par des goûts de vanille et de noisette. Il s’est d’ailleurs classé dans le Top 5 des meilleurs sirops du Québec en 2014 et a reçu une médaille d’argent en 2015, 2016 et 2017 au concours La Grande Sève organisé par la Commanderie de l’érable.
Après avoir commencé la transformation des produits de l’érable en 1992, le couple Lyne Girard et Richard Rouillard a décidé de fonder sa propre érablière en 1997 sur une terre à bois située dans la MRC du Granit, dans la région des Cantons-de-l’Est.
Depuis, nous nous soucions de vous fournir des produits respectueux de l’environnement en conservant la biodiversité dans l’érablière et en veillant à intégrer les produits régionaux dans notre transformation. De plus, nous veillons à choisir des équipements et des produits de nettoyage qui respectent les plus hauts standards de l’industrie.
Dans le but de conserver le goût unique de notre sirop d’érable biologique, nous évitons les mélanges, ce qui lui confère un goût authentique et permet aux fins palais de distinguer les saveurs propres à chacun des moments de la production du sirop d’érable.
Notre beurre d'érable biologique est obtenu par le brassage de sirop d'érable 100% biologique doré et délicat fraîchement coulé jusqu'à l'obtention d'un beurre onctueux qui fond en bouche. Nous choisissons notre sirop d'érable sur la base de...
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Saviez-vous que le goût du sirop d’érable se transforme au fil de la saison? De notes plus douces et plus vanillées en début de saison, il se transforme progressivement vers...
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Savez-vous reconnaître et apprécier les différentes saveurs de l'érable ? C'est ce que nous proposons avec ce coffret de dégustation Saison. Celui-ci contient trois bouteilles de sirop, chacune contenant un sirop typique de chacune...
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Notre confit d’oignons à l’érable est fabriqué à base d’oignons rouges au goût tendre et d’un sirop d’érable biologique ambré qui se démarque par un goût d’érable et arômes de caramel. Le vinaigre...
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La gelée d’érable est fabriquée à base de sirop d’érable biologique ambré délicat qui lui confère un savoureux goût d’érable et de caramel. La texture gélifiée, caractéristique au produit, est obtenue grâce à...
Notre gelée d’érable et bleuets est fabriquée à partir de sirop d'érable ambré délicat qui lui confère un savoureux goût de vanille et de bleuets biologiques du Saguenay-Lac-Saint-Jean. La texture gélifiée, caractéristique au produit, est obtenue...
Notre sucre d’érable en pépites est fabriqué à partir d’un sirop d’érable foncé qui lui confère un goût sucré. Ce produit est obtenu par la récolte des pépites résultant du processus de fabrication...
Cet emballage cadeau combine les produits traditionnels de l’érable. Chaque emballage contient :-1 bouteille de sirop doré (125 mL) ;-1 pot de beurre d’érable (175 g) ;-1 pot de caramel...
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