La Cabottine - Saveurs indigènes - MV Mitis
Né d’un mélange d’une folle idée, de passion pour la nature et le plein-air, le projet La Cabottine-Saveurs indigènes démarre en 2014. Biologiste de formation, Nadia Vaillancourt a rôdé pendant une vingtaine d’années dans nos bois et rivières à y randonner, canoter et travailler avant de lancer l’entreprise. Caractérisant tantôt des milieux humides voués à la conservation, ou travaillant comme naturaliste à sensibiliser la population aux merveilles de la nature québécoise, elle consacre le plus clair de son temps de loisirs et travail à explorer et étudier la forêt. C’est au fil des expéditions de longue haleine de canot et de randonnées que le vif intérêt pour la flore se complète d’une passion pour les plantes sauvages comestibles et leur fascinantes saveurs.
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