Gousses d'asclépiades marinées

Gourmet Sauvage

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Aux abords des routes de campagne, vous avez certainement déjà remarqué l’asclépiade.  cette plante si commune dont les gousses laissent échapper un duvet soyeux à l’automne. L'asclépiade est une plante remarquable dont diverses parties sont comestibles.  Le petit fruit, appelé "petit cochon", s'apparente et se consomme comme un cornichon.  C’est cette même gousse que nous cueillons et marinons alors qu’elle est encore jeune et tendre pour la transformer en un savoureux cornichon bien d’ici !


Conservation

Frais (tablette)

Région

Laurentides

Conseils

Les gousses d’asclépiades se servent en accompagnement d’un plateau de charcuterie, hachées dans un tartare, dans une salade césar, ou sur des rillettes ou des pâtés, qu’ils soient de la terre ou de la mer.


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Confit d'oignons aux cerises , 
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Bateau sablé chocolat cerise , 
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tire d'érable 500 g , 
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Épices BBQ Classique à l'érable , 
                        <a href="/producteur/domaine-du-cap/35">Domaine du Cap</a>
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Noix de muscade en poudre 100% , 
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Curry , 
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Gingembre en poudre , 
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Noix de muscade décortiquées , 
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Cumin en poudre , 
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Cannelle en poudre , 
                        <a href="/producteur/savanil-inc/725">Savanil inc</a>
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Poivre noir moulu (Madagascar) , 
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Sel de fleur d'ail , 
                        <a href="/producteur/safraniere-des-cantons/369">Safraniere des Cantons</a>
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Piment gorria mouture flocon , 
                        <a href="/producteur/le-jardin-des-chefs/667">le jardin des chefs</a>
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Piment gorria mouture fine , 
                        <a href="/producteur/le-jardin-des-chefs/667">le jardin des chefs</a>
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Biosel , 
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Sel du pêcheur - sel de mer aux algues du pêcheur, Un Océan de Saveurs, 100g , 
                        <a href="/producteur/un-ocean-de-saveurs/385">Un Océan de Saveurs</a>
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Paprika royal , 
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Safran , 
                        <a href="/producteur/safraniere-des-cantons/369">Safraniere des Cantons</a>
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Saveur Classique - Assaisonnement à tartare , 
                        <a href="/producteur/cru---assaisonnement-a-tartare/164">CRU - Assaisonnement à tartare</a>
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Sucrée · Nº3 , 
                        <a href="/producteur/la-pincee/2">La pincée</a>
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Croûte d'épices à l'érable , 
                        <a href="/producteur/domaine-du-cap/35">Domaine du Cap</a>
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Sel d'ail noir (75 g) , 
                        <a href="/producteur/la-terre-du-9/292">La Terre du 9</a>
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Zaatar, mélange maison , 
                        <a href="/producteur/les-filles-fattoush/273">Les filles fattoush</a>
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Sel de pleurote romarin et ail , 
                        <a href="/producteur/aliments-saporem/25">Aliments Saporem</a>
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Sel de pleurote à la lavande , 
                        <a href="/producteur/aliments-saporem/25">Aliments Saporem</a>
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Sel de pleurote à l'italienne , 
                        <a href="/producteur/aliments-saporem/25">Aliments Saporem</a>
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Assaisonnement BBQ à l'érable , 
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