Tourtière du Lac à la brisket, pulled-pork, cheddar en grain et sauce demi-glace au foie gras.Pour 6 à 8 portions...

Smoked meat de canardC'est un magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat, prêt à manger.Il reste qu'à le trancher et le servir, en salade, dans des pâtes, une pizza,...

Notre foie gras cru est reconnu pour sa saveur authentique et d’une qualité de fabrication extraordinaire, il fondra très peu à la cuisson grâce à notre procédé artisanal. Nos foies gras sont issus...

Magret de canardTendre et goûteux, le magret c'est la poitrine du canard gras.  Se compare à un steak de boeuf, mais beaucoup plus fin au goût.  Nos canards sont élevé...

Servir en entrée, à l'apéro. Excellent pour tartiner sur une tranche de pain baguette.Emballée sous vide. Sans Nitrite. ...

 Magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat de Montréal.À servir, comme son grand frère avec du pain de seigle, moutarde et cornichons. Ou comme un effiloché, avec des pommes...

Le foie gras au torchon est cuit à l’ancienne dans un bouillon de canard,  à l'aide d'un linge à vaiselle, d'où le nom torchon.  Déjà cuit, nous l'avons cuisiné pour...

 Viande de canard hachée, cuisinée dans une sauce tomate et petits légumes, carottes, oignons, champignons et céleri. Le tout mijoté dans notre fond de canard fait maison....

Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret, du foie gras de canard et une explosion de saveurs entre la canneberge confite et les zestes d’orange Nutra-fruit,...

Canard entier...

Poitrine de canard taillée en filets et marinée....

 Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret, du foie gras de canard et du poivre vert de Madagascar, qui lui apporte une touche corsée. À déguster...

Sans glutenEmballé sous-vide.2 burgers par paquet...

Pâté congelé, prêt-à-cuire, dans une assiette de 8 pouces.CuissonMettre le pâté congelé sur la grille du bas, au four à 350°F pendant 1 heure...

Emballé sous vide, individuellement. Une poitrine de 470g nourrit entre 2 à 3 personnes. Cuisson1 Faire des entailles sur la peau de la poitrine2. Dans une poêle allant au four, saisir la...

Emballé sous vide individuellement avec son gras de confit.2 modes de cuisson1. Préchauffer le four à 325F et mettre au four dans un plat avec couvercle, pendant 10 minutes. Enlever...

Plonger le sac 15 min dans l'eau bouillante.Suggestion : En salade, en panini, en parmentier, sur une pizza et pourquoi pas en poutine!Emballé sous vide, 200g/paquet ...

 Viande de canard hachée, mijotée dans une sauce tomate, accompagnée d’haricots rouges et d’épices. Ragout réinventé, du fameux chili con carne à notre recette familiale cuisinée au canard. À déguster avec...

Mousse de foie gras de canard Mulard à l'Armagnac, foie gras produit artisanalement avec des canards mulards élevés dans nos champs et nourris au mais produit localement. Produit du terroir...

Pate à l’œuf fourrée au magret de canard, sauce tomate et Parmigiano Reggiano (2 portions) ...