Fèves au lard et au lapin ...

Pâté de foie de lapin au fines herbes...

Cretonnade de lapin...

Rillette de lapin...

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BASES ET SAUCES VÉGÉTARIENNES 4-VARIÉTÉSBase de bouillon de légumes sans gluten - 180gBase de soupe aux légumes savoureuse et « clean label » faite d’ingrédients simples. Sa riche saveur de légumes rehaussera délicieusement...

 Magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat de Montréal.À servir, comme son grand frère avec du pain de seigle, moutarde et cornichons. Ou comme un effiloché, avec des pommes...

 Viande de canard hachée, cuisinée dans une sauce tomate et petits légumes, carottes, oignons, champignons et céleri. Le tout mijoté dans notre fond de canard fait maison....

 Viande de canard hachée, mijotée dans une sauce tomate, accompagnée d’haricots rouges et d’épices. Ragout réinventé, du fameux chili con carne à notre recette familiale cuisinée au canard. À déguster avec...

Chili doux, style végétarien, sans viande, sans cholestérol, cuit au four lentement et ne comprenant que des ingrédients de première qualité : haricots (rouges, blancs, pinto), tomates, poivrons, carottes, oignons...

Fèves au lard, préparées et cuites au four lentement selon une recette ancestrale et ne comprenant que des ingrédients de première qualité : cassonade, lard et épices pour une saveur...

Fèves à l’érable, style végétalien, préparées et mijotées au four lentement selon la tradition et ne comprenant que des ingrédients de première qualité et du vrai sirop d’érable du Québec....

Viande de canard confite, effilochée à la main. À tartiner sur un bon pain style baguette et à accompagner d’un plateau de fromages. Ou pour accompagner un brunch. ...

Viande de canard confite, effilochée à la main et marinée dans la bière. Les Rillettes à la bière sont très douces. À tartiner sur un bon pain style baguette et...

Viande de canard confite, effilochée à la main, avec 30% de Foie Gras. Terriblement onctueuses. À tartiner sur un bon pain style baguette et à accompagner d’un plateau de fromages....

 Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret, du foie gras de canard et du poivre vert de Madagascar, qui lui apporte une touche corsée. À déguster...

Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret, du foie gras de canard et une explosion de saveurs entre la canneberge confite et les zestes d’orange Nutra-fruit,...

Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs ou un bon pain légèrement grillé....

  Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras et un soupçon d’huile de truffe, qui lui donne une touche légèrement boisée. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits...

Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras et un soupçon de poiré de glace Domaine des Salamandres, qui lui donne une touche fruitée. À déguster avec des craquelins...