Mon entreprise Jolies Mi-Noix  produit, récolte, transforme et commercialise des noix de noyers cendrés et de noyers noirs, arbres plantés par mon père il y a 40 ans. Aucun intrant n’est utilisé pour cette production.

Depuis 2007, Jolies Mi-Noix prend plaisir à développer et à faire connaître ces délices  du Québec.  Ces noix à coque dure traitées une à une pour le cassage et l'extraction des cerneaux, nécessite l'usage d'un casse-noix spécialisé.   Elles demandent temps, patience et amour!

Vous aimerez les noix cendrées pour leur goût délicat et leur tendreté .  Natures, assaisonnées style BBQ ou à l'érable pour les dents sucrées, elles sauront vous plaire.  Les noix de noyer noir, quant à elles, ne laissent personne indifférent.  Leur saveur exceptionnelle leur ferait porter le nom de « de la truffe de la noix ». C'est en bouche que vous découvrirez son goût unique. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative!

BONNE DÉCOUVERTE!

Monique Dumontier