KIMCHI
Vivants fermentation
8.26$ /375ml
2.20$ / 100ml
2.20$ / 100ml
Disponible
Préparation par MaturinRecevez-le entre mardi 6 mai et jeudi 8 mai entre 12h et 21h
Quantité
LE KIMCHI, plat national de la Corée, est une sapide salade fermentée aux arômes et aux goûts d’Asie. Nous n’aurions pu l’inventer, nous l’avons adapté en y ajoutant toutes les pommes du Québec que nous avons trouvées. Ainsi qu’un soupçon de persil.
C’est une recette qui nous rappelle l’ailleurs, l’exotisme avec son gingembre, son piment doux et particulier, son ail et sa sauce poisson mais à laquelle on s’identifie rapidement, avec laquelle on se marie.
CRU / SANS GLUTEN / SANS LACTOSE
Le kimchi s’insère très bien dans:
Les oeufs et les omelettes
Le mac’n’cheese
Un Bloody Ceasar
Les dim sum
Les sautés de légumes
Les kimchi pancakes (kimchijeon)
Les mayonnaises au jus de kimchi
Les poke bowl
Les ragoût de kimchi coréen, irlandais, québécois
Les makis
Les riz frits
Les grilled-cheese, les burgers, les hot-dogs
C’EST JUSTE FOU BON DANS TOUT!
Ingrédients
Chou nappa, pommes, carottes, oignons, daikons, sel, gingembre, ail, oignons verts, sauce poisson, piment coréen, persil, crevettes séchées.
Conservation
Réfrigéré
Région
Montréal
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