Préparation par Maturin
Recevez-le entre jeudi 31 juillet
et lundi 4 août entre 12h et 21h
Quantité
La noix (ou grain) est entreposée après la récolte. Une noix de chanvre contient environ 30 % de matières grasses et selon les variétés. Elle a un goût de noisette et une coloration blanche et verte, car elle contient de la chlorophylle. Elle contient une grande quantité d’acides gras essentiels.
Les noix concassées peuvent être ajoutées aux céréales, aux muffins, comme au yogourt. Elles peuvent également agrémenter vos salades, vos sautés, votre poisson et même votre couscous. Consultez nos idées de recettes pour votre repas de ce soir !
Ingrédients
Faible teneur en gras saturé (contient 1 g pour 10 ml d’huile). Source de polyinsaturés oméga-3. 55 % des gras sont des oméga-6. Au moins, 15 % sont des oméga-3 d’origine végétale. Selon Callaway et al, le ratio optimal oméga-6/oméga-3, où il y a une incidence sur les maladies coronariennes serait entre 2:1 et 3:1, l’huile de chanvre a un ratio de 3:1. Vitamines B1, B2, B6. Elle contient plus de gras polyinsaturés que l’huile d’olive, maïs, soya, tournesol et plusieurs autres. Selon les variétés, elle contient autant de tocophérol (vitamine E) que l’huile de canola.
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