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Quantité
Saviez-vous que les pleurotes poussent sur les troncs d’érable morts ou malades ? Dans cette gelée, nous recréons ce parfait mariage de la nature. Fabriquée à partir de sirop d’érable biologique délicat et de pleurotes séchés provenant d’une entreprise du Québec, notre gelée d’érable et pleurotes se démarque par son goût légèrement sucré et ses arômes subtils. La texture gélifiée, caractéristique au produit, est obtenue grâce à l’agar-agar, un dérivé d’algue. Elle ne contient donc aucun dérivé animal. Les produits entrant dans la composition de cette gelée sont tous biologiques et sont choisis sur la base de critères stricts qui garantissent la meilleure qualité possible.
Pourquoi choisir Caséal ?
Pourquoi choisir la gelée d’érable et pleurotes de l'Érablière Caséal ? Parce que celle-ci est composée principalement de notre sirop d'érable 100% biologique au goût bien spécial. D'ailleurs, son goût de vanille et de noisette lui a valu une présence dans le Top 5 des meilleurs sirops d'érable du Québec en 2014 et une médaille d’argent en 2015, 2016 et 2017.
De plus, nous adoptons des techniques de fabrication écoresponsables et des partenariats avec des fournisseurs locaux pour la réalisation de produits transformés. La gelée d’érable de l'Érablière Caséal est produite dans la MRC du Granit, dans les Cantons-de-l'Est, par de fiers acériculteurs du Québec.
La gelée d’érable et pleurotes est un ingrédient de choix pour rehausser une foule de plats : elle accompagne et rehausse les terrines et les fromages ; ajoutée aux plats chauds, de jambon ou magret de canard, la gelée fond pour ajouter une touche caramélisée. Ou encore, essayez-la en dessert avec du gingembre, des galettes ou gâteau à la mélasse, des biscuits au pain d’épices ou ajoutez-la sur une tarte aux pommes et épices. Un vrai délice avec la crème brûlée de foie gras de canard !
Conseils
Format et durée de conservation
Offerte en deux formats, 225 g ou 155 g, la gelée se conserve de 4 à 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
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